Efter at have drukket for meget “stor vin” med dyb farve, fyldig og fyldig, vil vi nogle gange gerne finde et strejf af kølighed, der kan vaske smagsløgene væk, så vine fra kolde egne kommer i spil.
Disse vine er ofte høje i syre og forfriskende.De giver dig måske ikke en "fornemmelse af genfødsel" som oplysning, men de vil helt sikkert genopfriske dig.Dette er et magisk våben til vine i kolde områder, der aldrig går af mode.
Lær om disse 10 koldeste vinregioner, og du vil opdage flere vintyper.
1. Uwe-dalen, Tyskland 13,8°C
Ruwer-dalen ligger i Mosel-regionen i Tyskland.Det er den koldeste vinregion i verden.På grund af den manglende skovbeskyttelse er Ruwerdalen koldere end andre dele af Mosel.
Uva-floden er omkring 40 kilometer lang, og skråningerne på begge sider er fordelt med "Mosel-stil" smalle og stejle vinmarker.Haverne er dækket af devonsk skifer og gammel kalksten, som giver lokale vine en særlig smag.Fornemmelse for struktur.
Riesling er hovedsorten her, men der er også Miller-Tugau og den mindre populære sort Aibling.Hvis du leder efter en niche, boutique Riesling, var Riesling-vinene i Uva-dalen engang i højsædet.
2. England 14,1℃
Briterne, der elsker at drikke vin, har studeret smagningen meget grundigt, men de er nybegyndere inden for vinfremstilling.Den første kommercielle vingård i det moderne England blev først officielt født i Hampshire i 1952.
Den højeste breddegrad i England er 51° nordlig bredde, og klimaet er meget koldt.Pinot Noir, Chardonnay, Blanche og Bacchus er beplantet med druesorter til mousserende vin.
Der har været et rygte om, at briterne opfandt champagne.Selvom der ikke er nogen måde at verificere det på, er den britiske mousserende vin virkelig ekstraordinær, og højkvalitetsvinene kan sammenlignes med champagne.
3. Tasmanien, Australien 14,4°C
Tasmanien er et af de fedeste vinområder på jorden.Det er dog et ofte overset produktionsområde i verdens vinrige, hvilket kan have noget at gøre med dets lidt kendte geografiske placering.
Tasmanien er i sig selv en regional GI (geografisk betegnelse, geografisk betegnelse), men intet produktionsområde på øen er tidligere blevet anerkendt af industrien.
Tasmanien blev kendt for folk i vinindustrien på grund af dets forskellige terroirforhold.Med den løbende forbedring af vinproduktion og kvalitet i regionen har Tasmanien fået mere og mere opmærksomhed.
Landet dyrker hovedsageligt Pinot Noir, Chardonnay og Sauvignon Blanc, som bruges til at brygge mousserende vin og ikke-mousserende vin.Blandt dem er Pinot Noir-vinen berømt for sin fremragende friskhed og lange eftersmag.
Den berømte vinanmelder Jesse Robinson blev overrasket over to ting, da han besøgte dette sted i 2012. Den ene var, at der kun var 1.500 hektar vinmarker i Tasmanien;Omkostningerne ved kunstvanding gør Tasmaniens vinpriser lidt højere end andre australske regioner.
4. Fransk Champagne 14,7℃
Da Champagne nærmest er den nordligste vingård i Europa, er klimaet koldt, og det er svært for druerne at nå perfekt modning, så den overordnede vinstil er forfriskende, høj syre og lavt alkoholindhold.Samtidig bevarer den en delikat aroma.
Champagne-regionen ligger i den nordøstlige del af Paris og er den nordligste vingård i Frankrig.De tre mest berømte produktionsområder i Champagne-regionen er Marne-dalen, Reims-bjergene og Côtes de Blancs.Der er to samfund i syd, Sezanne og Aube, men de er ikke så berømte som de tre første.
Blandt dem er Chardonnay den mest plantede i Côte Blanc og Côte de Sezana, og stilen på den færdige vin er udsøgt og frugtig.Sidstnævnte er rund og moden, mens Marnedalen hovedsageligt er beplantet med Pinot Meunier, som kan tilføje fylde og frugt til blandingen.
5. Kremsdalen, Østrig 14,7°C
Kremstal ligger i et skovområde og har et koldt klima påvirket af kølige og fugtige nordenvinde.Denne dal med 2.368 hektar vinmarker er opdelt i 3 forskellige regioner: Krems-dalen med stenet jord og den gamle bydel i Krems, byen Stein i den vestlige del af Wachaus produktionsområde, og den lille by langs den sydlige bred af Donau.vinlandsby.
Grüner Veltliner, den vigtigste sort i Krems-dalen, vokser godt på frugtbare løss-terrasser og stejle bjergskråninger.Mange berømte oprindelser producerer en række unikke stilarter af vin.Noble Riesling, den næststørste sort i DAC i Krems-dalen, repræsenterer forskellige smage fra forskellige regioner.
Grüner Veltliner er levende, krydret, men alligevel elegant og delikat;Riesling er mineralfyldt og forfriskende.
Indlægstid: 17-mars-2023