Med populariteten af kunstig intelligens (AI) over hele verden er "professioner" såsom virtuel sommelier, kunstig lugter og vinsmagningsassistent gradvist trådt ind i folks synsfelt, og vinverdenen står over for en ny runde af ændringer og udfordringer.
Smagsnoter: “Selvom aromaerne er noget lukkede i starten, er denne off-tørre Riesling fuld af smag af hvid grapefrugt og appelsin på ganen og er ret saftig.Det er ikke en koncentreret vin, men der er et strejf af Citronens syre bringer en harmonisk balance til den overordnede gane.
Denne pirrende smagsnote kommer fra en kunstig intelligens, der aldrig har smagt vinen.Forskerholdet, der skabte AI'en, sagde, at ingen kunne se forskel.En række spørgsmål vil dukke op: Skal vi bekymre os om fremtiden for sommeliers og vinhandlere?Axel Marchal, professor og forsker ved Science Institute of Vine and Wine i Bordeaux, udtrykker ikke den store bekymring: ”For mig kan kunstig En sniffer i bedste fald analysere vinens kemiske sammensætning og kan ikke kende forskel på en god vin og en dårlig vin.En maskine vil aldrig kende de titusindvis af molekyler, der er involveret i vin, og de komplekse interaktioner mellem dem."
Gabriel Lepousez, en forsker i sensorisk neurovidenskab ved Institut Pasteur (l'Institut Pasteur), er uenig med professor Axel Martial.Gabriel mener: "Det er her AI åbner nye horisonter for videnskaben.AI ved, hvordan man bringer familier af molekyler sammen for at overgå menneskelig forståelse af kompleksitet.Vi har ikke sekvenseret nok vin endnu.Men en dag i fremtiden vil kunstig intelligens utvivlsomt gøre det muligt at forudsige smagen af vin ved at analysere data om mikrobielle samfund eller klima i undergrunden."
For markedet er virtuelle sommelierer kommet ind i folks liv i form af "anbefaling" af vin.For eksempel ved Google-assistenten "OK Google", Amazons Alexa (Alexa) og den nyligt populære kunstig intelligens-chatrobot (ChatGPT) allerede, hvordan de skal besvare de mest basale spørgsmål om vin... Hvad mere er, produkter fra den franske start-up-virksomhed Matcha bruges af flere store forhandlere som Carrefour, Casino, Monoprix m.fl.Databasen over sådanne nystartede virksomheder forbeholder sommelierens faglige viden og grundlæggende oplysninger om vinens navn, årstal og druesort til den "virtuelle sommelier".Thomas Dayras, manager og medstifter fra Matecha, forklarede yderligere: "Hvis det er nødvendigt, vil vi endda 'udtrække' tusindvis af vinsmagninger fra steder som Wine Advocate.ord for AI til at anbefale vine."
Hvad der er mere interessant er, at ChatGPT, som er blevet populær over hele verden for nylig, er fuldt ud i stand til at skrive vin-relaterede artikler!For nylig bad Pierre Casamayor, en sommelier fra La Revue du vin de France, en chatbot med kunstig intelligens om at skrive en artikel om Carbonnieux, der beskriver dens historie, vindyrkning og vinfremstillingsmetoder og kommenterer dens hvide og røde vinstile.
ChatGPT: Château de Caubernet er en vingård beliggende i Graves, Gironde, Frankrig.Den er kendt for at producere hvide og røde vine af høj kvalitet.Château de Caubernets historie går tilbage til middelalderen, hvor munke fra klosteret Sainte-Croix i Bordeaux plantede de første vinstokke på jorden.Gennem århundrederne har slottet været ejet af forskellige familier, som alle har bidraget til ejendommens vækst og berømmelse.Kebaixian Castle dyrker druer med konceptet om at advokere til naturen, med særlig opmærksomhed på druernes kvalitet.
Hvidvinene produceret på Château de Cauberin er kendt for deres raffinement og elegance.Lavet af druesorter som Sauvignon Blanc og Semillon, har de aromaer af eksotisk frugt, blomster og nødder.Rødvine er derimod lavet af druesorter som Merlot og Cabernet Sauvignon og har aromaer af rød frugt, solbær og vanilje.Alt i alt er Château de Keuban en velkendt rød og hvid vingård i Graves-regionen.
Pierre Casamayor: Kan du venligst specificere, hvem den nuværende ejer af Château de Caubernet er og oprindelsesbetegnelsen for vinen.
ChatGPT: Château de Caubernet er i øjeblikket ejet af familien Guinaudeau, som overtog ejendommen i 1974. Siden da har de renoveret og moderniseret ejendommen og dens kældre og fortsætter med at producere vine af høj kvalitet.Chateau Carbonnieux (Pessac-Leognan, Frankrig) er mærket som Pessac-Leognan-regionen og er en af de mest prestigefyldte Crus-klasser i Bordeaux-regionen.
Pierre Casamayor: Du tager fejl, den nuværende ejer er Perrin-familien (Perrin-familien), kan du specifikt nævne de tre efterfølgere, som nu har ansvaret for godset?det
ChatGPT: Jeg beklager, du har ret, den nuværende ejer af Kebaixian Castle er faktisk Perrin-familien (Perrin).De tre efterkommere, der i øjeblikket har ansvaret for godset er: Thomas Perrin, nuværende general manager og vinmager;Caroline Perrin, ansvarlig for medierelationer;Matthieu Perrin, Ansvarlig for marketing og eksportvirksomhed.Jeg beklager tidligere fejl.
Pierre Casamayor: Jeg vil gerne vide smagsprøven for 2019-hvidvinen fra Chateau Blanche.
ChatGPT: Chateau Carbonnieux Blanc 2019 er en tør hvidvin fra Bordeaux, lavet af en blanding af Sauvignon Blanc og Semillon.Den har komplekse aromaer af eksotiske frugter, grapefrugt og hvide blomster.På ganen er den frisk og afbalanceret, med smag af stenfrugter, sprød syre og en lang afslutning.Vinen har 5-7 års lagringspotentiale og er velegnet til at nyde til skaldyr, grillet fisk eller grøntsagsretter.
Pierre Casamayor: Kan du bedømme det (ud af 100).
ChatGPT: Det er svært at give fuld karakter, fordi det afhænger af personlige præferencer og smagsmiljø.Generelt betragtes 2019-årgangen af Château de Chauberin dog som en vin af høj kvalitet, med score fra professionelle kritikere fra 85 til 90 point ud af 100.
At nyde vin- og vinanmeldelser er en kunst, lad os vente og se, hvad fremtiden for vinindustrien og dens udøvere bliver i en æra med kunstig intelligens.
Indlægstid: 24-2-2023