Flere og flere familier vælger rødvin som alkoholisk drik i deres dagligdag.Det skyldes faktisk også, at rødvin har høj næringsværdi og er mindre skadelig for menneskekroppen.Mange rødvine på markedet er dog mere eller mindre problematiske, hvilket efterlader forbrugerne forvirrede.I dag vil vin og vin lære dig, hvordan du kan skelne kvaliteten af rødvin.
De vigtigste komponenter i rødvin er mineraler og tanniner.Selvom andelen af disse stoffer i rødvin ikke er høj, er de nøglefaktorer, der påvirker kvaliteten af rødvin.Rødvin af høj kvalitet kan præsentere en forholdsvis behagelig smagsbalance, hvilket giver folk en uendelig smagsoplevelse.
For at se kvaliteten af rødvinen kan du tage et stykke hvidt toiletpapir frem, hælde lidt rødvin på det hvide toiletpapir og så observere ændringen i rødvinens farve.Hvis den skænkede rødvin ikke falmer i farven og farvefordelingen er forholdsvis jævn, er vinen en bedre rødvin.Hvis rødvinen, der hældes, skiller hurtigt ud, og farvefordelingen er ujævn, er kvaliteten af rødvinen måske ikke særlig god.
Når du har åbnet vinen, skal du lugte til vinens kork for at se, om der er muggen lugt, før du smager på vinen.
Først og fremmest er vinen rådden, med ru tanniner og svær at sluge.I et andet tilfælde er det til stede i relativt unge vine, hvor tanninerne ikke er blevet oxideret længe nok til at blive blødgjort.Men hvis vinen er særligt astringerende, tyder det normalt kun på dårlig vinkvalitet og dårlig tanninbehandling.
Indlægstid: Aug-05-2022