Hvilke vine aftappes i Bourgogne?
Bourgogneflasker er skrånende skuldre, rundere, tykke og robuste og lidt større end almindelige vinflasker.De bruges normalt til at holde nogle bløde og duftende vine.Uanset om den bruges til rødvin eller hvidvin, er farven på denne vinflaske grøn.Normalt aftappes Chardonnay og Pinot Noir i New World-lande i Bourgogne;Italienske Barolo og Barbaresco er mere intense.Bourgogneflasker bruges også til vine fra Loire-dalen og Languedoc.
Bruges Bourgogne flasker kun i Bourgogne?
ingen.Bourgogne-flasken har en smal skulder og en rund flaskeform.Det udvider sig gradvist fra halsen til flaskens krop.Flaskekroppen er grøn og kan bruges til både rødvin og hvidvin.I den nye verden er flasken også meget brugt til Chardonnay og Pinot Noir;den bruges også til italienske Barolo- og Loire- og Languedoc-vine.Mange vine.
Skal Bourgogne-vine drikkes umiddelbart efter aftapning?
En bedre flaske Bourgogne har en tendens til at blive bedre gennem ældningsprocessen i flasken.For eksempel modner Premier Cru-vine typisk på flaske i 5 til 10 år, mens Grand Cru-vine bruger omkring 10 år, før de når deres højeste kvalitet.Bourgognevine filtreres generelt før aftapning, en proces, der hjælper med at sætte vinen fast og øger vinens klarhed.Fordi denne proces er meget vigtig, skal aftapningen af vinen være rettidig, ellers kan den vin, der bliver i beholderen for længe, miste sin behørige smag.Bourgognes hvidvine tappes for det meste fra juli til december, mens rødvine tappes lidt senere.
Er der krav om at lagre Bourgogne-vine på flaske?
En bedre flaske Bourgogne har en tendens til at blive bedre gennem ældningsprocessen i flasken.For eksempel modner Premier Cru-vine typisk på flaske i 5 til 10 år, mens Grand Cru-vine bruger omkring 10 år, før de når deres højeste kvalitet.Bourgognevine filtreres generelt før aftapning, en proces, der hjælper med at sætte vinen fast og øger vinens klarhed.Fordi denne proces er meget vigtig, skal aftapningen af vinen være rettidig, ellers kan den vin, der bliver i beholderen for længe, miste sin behørige smag.Bourgognes hvidvine tappes for det meste fra juli til december, mens rødvine tappes lidt senere.
Indlægstid: 25-apr-2022