Almindelige ord til at beskrive smag:
1. have struktur eller skelet
Dette er et rosende ord, der indikerer, at tanninerne og syren i denne vin ikke vil være for lav, og den er meget velegnet til lagring.Efterhånden som tanninerne gradvist oxiderer, bliver smagen blødere, og aromaen bliver rigere.
2. let/tynd eller intetsigende
Lethed refererer til en vin med en afbalanceret krop, lavt alkoholindhold, mindre tannin og mere tydelig syre, så smagen vil fremstå let, og det er også et rosende ord.Men mager eller let betyder, at smagen er ubalanceret, som udvandet vin.
3. Livlig
Det refererer til vinen med høj syre, som smager meget forfriskende og appetitligt.Det bruges ofte til at beskrive hvidvin eller rødvin som Pinot Noir og Gamay.
4. fuld
Tannin, alkohol og syrlighed er relativt høj, og smagen er relativt stærk, hvilket kan gøre folk imponerende.
5. hård eller alvorlig
Vinen er ikke særlig god, syren eller tanninen er for høj, frugtaromaen er svag, smagen er ikke afbalanceret nok, og det er svært at bringe nydelse.
6. kompleks
At høre dette ord betyder, at denne vin skal være en high-end vin, med flerlags aroma og smag, med sin egen frugtaroma, og aromaen produceret ved gæring og lagring er fuld af forandringer og bringer ofte overraskelser.
7. elegant eller raffineret
Det kan kaldes en elegant vin, hvilket betyder, at vinen ikke skal være for rig og kraftig, og duften er hovedsageligt blomstret eller frugtig.Bourgognevine beskrives ofte som elegante, runde og delikate.
8. kompakt
Den beskriver tilstanden af en vin, som endnu ikke er blevet åbnet.Generelt refererer det til unge vine med relativt astringerende tanniner og utilstrækkelig aroma, som skal lagres eller ædru op.
9. lukket
Efter åbning af flasken er der næsten ingen aroma, og den frugtagtige aroma er ikke stærk ved indgangen.Tanninerne er stramme, og smagen vil langsomt dukke op efter at være blevet ædru.Det kan være, at vinen ikke har nået drikkeperioden, eller at smagen af selve sorten er behersket og lukket.
10. Mineralsk
Den mest almindelige manifestation er smagen af malm, som er som fyrværkeri og krudt, når det er stærkt, og som flint og flint, når det er let.Anvendes generelt til at beskrive nogle hvidvine som Riesling og Chardonnay.
At mestre nogle grundlæggende beskrivelser af vinsmag er ikke kun nyttigt for dig selv, men hjælper også andre til bedre at forstå vin, så du kan vælge den vin, der passer til dig.Hvis du vil vurdere en vin mere præcist og professionelt, har du stadig brug for en masse ophobning og læring.
Indlægstid: maj-04-2023